Индукционная плита: стоит ли овчинка выделки? Мой опыт
Долго я сомневался, переходить ли на индукцию. Казалось, что это сложно, дорого и вообще непонятно. Но в итоге решился и купил новую варочную панель. И, честно говоря, я в восторге! Это просто другой уровень приготовления еды.
Скорость нагрева — это первое, что бросается в глаза. Вода закипает буквально за секунды. Жарка овощей или мяса происходит равномерно, ничего не пригорает. Ну и безопасность, конечно. Поверхность нагревается только там, где стоит посуда, остальное остается холодным. Случайно поставил руку — не обожжешься. Плюс легкость уборки. Протер тряпочкой — и чисто. Никаких тебе нагаров и въевшейся грязи.
Минусы, конечно, есть:
- Нужна специальная посуда (с ферромагнитным дном). Пришлось менять пару сковородок.
- Цена самой плиты выше, чем у обычных электрических.
- Электромагнитное излучение (хотя тут много споров, пока не вижу реальных доказательств вреда).
Но в целом, я считаю, что индукционная плита — это будущее кухонной техники. Если есть возможность — берите, не пожалеете. Это реально удобно и экономит время.
